Чем особенное грузинское крафтовое пиво
У Грузии винная традиция уходит на 8000 лет назад, но крафтовое пиво — сравнительно новая глава в истории напитков страны. И мы гордимся тем, что пишем её.
Уникальность грузинского крафта начинается с воды. Наша пивоварня в селе Агара берёт воду из горных источников, естественно отфильтрованную вулканической породой. Она удивительно мягкая, с идеальным минеральным балансом — подходит и для деликатных лагеров, и для смелых IPA.
И есть культура. Грузины всегда ценили искусство застолья — супра (пир) в центре грузинской жизни. Пиво органично вписывается в эту традицию, становясь более непринуждённым, повседневным дополнением к торжественности вина. Наш тапрум на проспекте Важа-Пшавела стал местом встреч, где видятся друзья, звучат истории и льётся отличное пиво.
Грузинская крафтовая сцена ещё молода и растёт. Когда мы запускали AGARA, в стране было лишь несколько крафтовых пивоварен. Теперь движение набирает обороты — регулярно открываются новые пивоварни и пивные бары. Мы видим поколение грузин, которым интересны вкус, качество и мастерство, — и мы за это.
Быть в Грузии — значит экспериментировать так, как не всегда могут большие рынки. В нашем Tomato Gose — местные помидоры. Наш Cold IPA с тархуном черпает из грузинских кулинарных традиций. Мы не просто варим пиво — мы создаём нечто уникально грузинское.
Пока сцена растёт, мы верны своим изначальным принципам: ингредиенты мирового класса, бескомпромиссное качество и глубокое уважение к ремеслу. От Агары до вашего бокала — это наше обещание.
